徐州日报讯（全媒体记者 孟祥 通讯员 夏玉莲）8月24日，市东方人民医院开展“食品卫生管理相关法律法规及从业规范流程”专题培训。此次培训由该院临床营养科夏玉莲主任主讲，总务科相关负责人、感染管理科相关人员以及食堂从业员工共24人参加。
本次培训系统学习了相关法律法规，着重从严格依法执业入手，认真执行《中华人民共和国食品安全法》《中华人民共和国食品安全法实施条例》《治疗膳食配制的管理考核标准》等。就食堂工作人员从业规范，认真遵守职业道德与行为规范，认真落实食品加工制作流程，认真执行手卫生等。通过对医院食堂现场拍摄的正反两方面图片展示，要求全体从业人员牢固树立“以病人为中心”的服务理念，增强食品安全意识，提高对治疗膳食重要性的认识，为患者及家属、医院员工提供卫生安全的饮食保障。
培训结束后，医院发放试卷进行理论测试。通过专题培训，对于加强食品卫生与安全、确保食品质量、加强从业人员规范从业的自律性将发挥积极的作用。
